|
|
Nasi Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g langkorrel- of parboiled rijst
200 g gestoomde makreel
1/2 eetlepel tamarindepulp of citroensap
30 g rucola, grof gehakt
2 cm verse gemberwortel, fijngehakt
2 eetlepels koriander, fijngehakt
2 eetlepels munt, fijngehakt
2 blaadjes djeroek poeroet, in dunne reepjes of 1 eetlepel geraspte citroenschil
3 eetlepels gefruite uitjes
versgemalen peper, zout
2 hardgekookte ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de makreel in heel kleine stukjes. Los in een kommetje de marinade op in 2 a 3 eetlepels water. Schep de warme rijst in een ondiepe (warme) schaal en meng de makreel, alle kruiden en 2 eetlepels gefruite uitjes luchtig erdoor. Schep er naar smaak het tamarindewater of het citroensap door. Breng de rijst op smaak met zout en peper. Garneer met partjes gekookt ei en plakjes komkommer en strooi de rest van de gefruite uitjes erover. Lekker bij geroosterd vlees.
|
|
|